Ricette dolci con le mele

Ricette dolci con le mele

Durante questo corso, con la guida del nostro Chef di Pasticceria Fabio, esploreremo tre ricette classiche e deliziose con le mele: la tarte tatin, lo strudel di mele e la torta morbida alle mele.

La tarte tatin, la celebre torta rovesciata francese. Impareremo a preparare un perfetto caramello, a disporre le mele in modo armonioso e a ottenere una pasta brisée croccante. Scoprirete i segreti per sfornare una tarte tatin dalla caramellizzazione impeccabile e dal sapore unico.

Lo strudel di mele, un classico della pasticceria mitteleuropea. Si partirà dalla preparazione della pasta strudel, sottile e leggera, per proseguire con il ripieno a base di mele, uvetta, pinoli e cannella. Apprenderete le tecniche per arrotolare e cuocere lo strudel in modo perfetto.

La torta morbida alle mele, un dolce semplice e genuino che esalta il sapore delle mele fresche. Imparerete a bilanciare gli ingredienti per ottenere una torta soffice e profumata, ideale per ogni occasione: dalla colazione alla merenda fino ad un ottimo dolce dopocena

Un’opportunità imperdibile per scoprire e approfondire l’arte dei dolci con le mele, portando a casa nuove competenze e ricette da condividere con i vostri cari.

QUANDO: GIOVEDI’ 28 – VENERDI’ 29 / NOVEMBRE 24

DURATA: 6 ORE (2 LEZIONI DA 3 ORE)

LUOGO: CUCINA PROFESSIONALE DELLA SCUOLA BORSA

ORARIO: 19:00-22:00

COSTO: € 95