I dolci Americani

I dolci Americani

Scopri i segreti dei dolci americani con il nostro corso di pasticceria per preparare due celebri dessert: la cheesecake con gelée di fragola e i cupcake, perfetti per ogni occasione.

La cheesecake. Scopriremo insieme come realizzare una base croccante e una crema morbida e vellutata, utilizzando formaggio cremoso di alta qualità. Imparerai le tecniche per ottenere una consistenza liscia e senza grumi e per cuocere la cheesecake in modo uniforme, evitando crepe. Prepareremo poi una gelée di fragola fresca e profumata per completare il dessert, imparando a realizzare una copertura liscia e brillante che esalta il sapore della cheesecake.

I cupcake, piccoli dolcetti soffici e versatili, ideali per ogni tipo di festa. Imparerai a preparare la base dei cupcake, leggera e gustosa, e a creare varianti classiche come vaniglia e cioccolato. Scopriremo anche come realizzare frosting decorativi e deliziosi, con diverse tecniche di decorazione, per rendere ogni cupcake non solo buono ma anche esteticamente accattivante.

Un’opportunità imperdibile per arricchire il tuo repertorio di dolci con due classici della pasticceria americana.

QUANDO: GIOVEDI’ 22 – VENERDI’ 23 / MAGGIO 25

DURATA: 6 ORE (2 LEZIONI DA 3 ORE)

LUOGO: CUCINA PROFESSIONALE DELLA SCUOLA BORSA

ORARIO: 19:00-22:00

COSTO: € 95