Dolci al cucchiaio

Dolci al cucchiaio

Un viaggio goloso nel mondo dei dolci al cucchiaio per imparare a realizzare due delizie irresistibili: il semifreddo al tiramisù e le mousse alla frutta.

Il semifreddo al tiramisù, una variante raffinata del classico dessert italiano. Scopriremo insieme come preparare una base cremosa e leggera, bilanciando perfettamente i sapori di caffè, mascarpone e cacao. Imparerete a creare strati armoniosi e a presentare il semifreddo in modo elegante.

Le mousse alla frutta, un dolce leggero e spumoso realizzato con frutta fresca di stagione. Scoprirete i segreti per ottenere una consistenza perfetta e per esaltare i sapori naturali della frutta, creando mousse alla fragola, ai gusti esotici.

Esploreremo tecniche di decorazione e presentazione per rendere i vostri dolci al cucchiaio ancora più invitanti. Apprenderete come utilizzare salse, frutta fresca e decorazioni di cioccolato per dare un tocco finale sofisticato ai vostri dessert.

Vi aspettiamo per condividere insieme la passione per la pasticceria!

QUANDO: GIOVEDI’ 23 – VENERDI’ 24/ GENNAIO 25

DURATA: 6 ORE (2 LEZIONI DA 3 ORE)

LUOGO: CUCINA PROFESSIONALE DELLA SCUOLA BORSA

ORARIO: 19:00-22:00

COSTO: € 95