La tradizione dolciaria Napoletana

La tradizione dolciaria Napoletana

Benvenuti nella ricca tradizione dolciaria di Napoli! Durante questo corso, esploreremo tre dei dolci più amati della città partenopea: la pastiera, la torta caprese e la delizia al limone di Amalfi

Inizieremo con la Pastiera, il simbolo della Pasqua napoletana. Questa torta fragrante, preparata con pasta frolla, grano cotto, ricotta, canditi e aromi di fiori d’arancio, è un capolavoro di sapori e tradizione.

Proseguiremo con la Torta Caprese, originaria dell’isola di Capri. Questo dolce senza farina, a base di cioccolato fondente e mandorle, è caratterizzato da una crosta croccante e un interno soffice e umido.

Infine, esploreremo la Delizia al Limone di Amalfi, un dolce sofisticato che celebra i profumi della Costiera Amalfitana. Prepareremo delle cupole di pan di Spagna farcite con una crema al limone vellutata, ricoperte da una glassa delicata e profumata.

Vi aspettiamo per condividere insieme la passione per la pasticceria napoletana!

QUANDO: GIOVEDI’ 14 – VENERDI’ 15 / NOVEMBRE 24

DURATA: 6 ORE (2 LEZIONI DA 3 ORE)

LUOGO: CUCINA PROFESSIONALE DELLA SCUOLA BORSA

ORARIO: 19:00-22:00

COSTO: € 95